Chińczycy uwielbiają jeść makaron, a makaron jest stałym gościem na naszym stole; w Chinach, niezależnie od tego, czy północ, czy południe, istnieją bardzo charakterystyczne lokalne dania z makaronem.
Chińczycy, którzy uwielbiają jeść, mogą jeść, mogą jeść, stosują różne metody, takie jak smażenie z mieszaniem, smażenie, smażenie w głębokim tłuszczu, gotowanie na parze, gotowanie na parze, duszenie, duszenie i inne metody, aby połączyć prostą mąkę z innymi składnikami, aby stworzyć niezliczone pyszne dania.
W żyznej, bogatej i urodzajnej krainie Afryki, gdzie ludzie również chętnie jedzą wszelkiego rodzaju mąki, makarony, choć w praktyce także w formie nie tak fantazyjnej jak Chiny, ale też uważane za bogate w różnorodność , tutaj przedstawimy Ci pięć specjałów afrykańskiego makaronu, abyśmy mogli poczuć mądrość afrykańskich zjadaczy.
1、Ghana: Fufu
Nazwa fufu brzmi uroczo, a tak naprawdę jest to rodzaj ciasta z mąki maniokowej (czasami zawierającej także mąkę kukurydzianą, mąkę z babki lancetowatej itp.) i jest narodowym daniem Ghany. Występuje w wielu krajach Afryki i jest podstawowym pożywieniem Afrykanów, z tą różnicą, że w każdym miejscu nazywa się go inaczej; na Wybrzeżu Kości Słoniowej nazywa się je sakora, a we francuskojęzycznej części Kamerunu kuskus.
Fofo często je się z zupą orzechową, zupą z orzeszków palmowych, bulionem lub różnymi bulionami, a czasami podaje się je z pasztetem lub warzywami. Odważni Afrykanie zazwyczaj za pomocą rąk wyciągają bezpośrednio do ust mały kawałek namoczonej w zupie zawiniętej w warzywa lub maczanej w jakimś sosie mięsnym. Tak naprawdę tapiokę jedzą także nasi rodacy, świeże taro centy z kulek taro i perłowa herbata mleczna wewnątrz perły jest zrobiona z tapioki, tylko bardziej drobno zmielona i ze względu na mały, więc nie kwaśny smak. Każdego dnia możesz podjąć decyzję, czy zjeść duży stos kwaśnych krążków taro jako podstawowy posiłek.
2、Somalia: Puch, puch
Te małe, złociste knedle dla Boo wyglądają jak smażone ciasto, ale są zrobione z mąki kukurydzianej i w połączeniu z filiżanką herbaty stają się wygodnym śniadaniem dla mieszkańców.
W niektórych krajach afrykańskich, takich jak Nigeria, ludzie również rozgniatają banany i zagniatają je na ciasto, które ma lekko słodki smak i puszyste, miękkie ciasto. W Tanzanii Puffy są bardzo popularnym jedzeniem ulicznym, a dodatek gałki muszkatołowej nadaje im niepowtarzalny smak. Takie ciasto możemy przygotować w domu, a jego konsystencja będzie lepsza, jeśli dodamy do niego jajko.
Jeśli wolisz bogatszy smak, sprawdź południowoafrykańską odmianę smażonego ciasta - Vetkoek to południowoafrykańskie jedzenie uliczne, które składa się ze smażonego ciasta pokrojonego i nadziewanego słodkim lub pikantnym nadzieniem, śmietaną lub miodem do wyboru, mieloną wołowiną lub curry itp. To trochę jak miniaturowy hamburger.
Przemierzając główne atrakcje Republiki Południowej Afryki, jeśli poczujesz głód, koniecznie sięgnij po Vetkoeka – jest smaczny i szybko dodaje energii, ale uważaj, ponieważ może łatwo spowodować otyłość.
3. Republika Południowej Afryki: Chleb z nasion
Jak wszyscy wiemy, gleby w Afryce są żyzne i mówi się, że w porze deszczowej miejscowi sieją nasiona manioku, który można pozostawić bez pielęgnacji i zebrać dopiero, gdy dojrzeje. W tak naturalnych warunkach orzechy są tam doskonałej jakości, obfitują w orzechy nerkowca, gałkę muszkatołową itp. Największy orzech świata, orzech kokosa morskiego, rośnie na Seszelach w Afryce. Południowoafrykańczycy dostosowują się do lokalnych warunków, wszystkie rodzaje orzechów i chleba razem narodziły się chlebem z nasion. Ten rodzaj chleba i zwyczajny chleb zwyczajny są podobne, ale zamiast mąki pszennej jako głównego składnika, ale z otrębami pszennymi i innymi gruboziarnistymi ziarnami oraz mąką, z dodatkiem nasion sezamu, siemienia lnianego, orzechów nerkowca i innych orzechów.
Nie patrz na jego szorstki wygląd, ale ma wysoką wartość odżywczą, a także jest zdrowszy w porównaniu do innych pieczywa i przekąsek. Można zastosować czysty, naturalny miód lokalnie produkowany w Afryce, który jest zdecydowanie najlepszym zielonym pożywieniem.
Jeśli szukasz pyszności, musisz spróbować East African Coconut Bread (East African Coconut Bread).
Chleb ten jest słodki, doprawiony przyprawami na bazie kardamonu, często porównywany do pączka, bo wnętrze chleba jest lekkie i puszyste, ale jest smażony i można go podawać samodzielnie na śniadanie; jest lekka i aromatyczna dzięki kokosowemu smakowi, a z dodatkiem kremowego curry zamienia ją w obiad lub kolację. Jeśli wybierasz się w podróż, oferują to lokalne hotele w Afryce Wschodniej.
4. Egipt: chleb egipski
Podobnie jak w północnych Chinach, ludzie uwielbiają jeść naleśniki i bułki gotowane na parze, ciasto egipskie jest zarówno powszechne, jak i powszechne, jest podstawowym pożywieniem miejscowej ludności. Jest wytwarzany z mąki sfermentowanej solą i wodą i pieczony w płaski, okrągły kształt, a podstawowy chleb tworzy długie paski.
Egipt piecze ciasta od tysięcy lat, a mieszkańcy nie mogą jeść trzech posiłków dziennie bez pasztetów i podstawowego chleba. Niezależnie od tego, czy jest to dom zwykłych ludzi, czy ekskluzywne hotele i restauracje, czy restauracje serwujące owoce morza, ciasta maczane w sosie są pierwszym daniem.
Zwykle piekarnia ma małą fasadę, z ladą skierowaną w stronę chodnika i piekarnikiem za ladą, gdzie piekarnia sprzedaje podczas pieczenia. Stojąc przed ladą widać rozżarzony do czerwoności ogień, a kiedy sprzedawca wyjmuje ciasta z piekarnika i wysypuje je na stół, klienci mogą je kupić, gdy są jeszcze gorące. Gorące, pachnące ciasta i chleb są tak kuszące, że niektórzy nie mogą powstrzymać się od ich zjedzenia, płacąc za nie.
Spacerując po hałaśliwych ulicach i zaułkach Kairu, duży tort może pozwolić Ci poczuć mocny arabski smak.
5. Etiopia: Injera
W świadomości Etiopczyków Injera to najsmaczniejsze jedzenie na świecie. Jedzą go codziennie od 3000 lat i wciąż im się nie znudziło, co już jest bardzo wymowne.
Surowcem Ingiry jest mała ziarnista roślina zwana otrębami mchowymi, Etiopczycy mielą te małe cząstki na proszek, następnie dodają wodę i stają się mąką, wkładają trzcinę utkaną w duży okrągły kosz do smarowania, przykrywają pokrywką na dwa lub trzy dni. Po fermentacji, wyjęciu i ugotowaniu na parze staje się dużym, rozpływającym się ciastem, które wygląda okrągło, pachnie rześko, jest miękkie, ma kwaśny smak i jest pokryte małymi dziurkami.
Injerę można podawać w różnych postaciach, czasem zwijaną, czasem smarowaną. Ale sposób jedzenia jest taki sam; oderwij mały kawałek, zawiń w nim mięso lub warzywo, zanurz w zupie i włóż do ust.
Afryka zawsze przynosi podróżnikowi coś nowego, podobnie jak jedzenie. Ludzie żyjący na afrykańskiej ziemi rozwinęli wyjątkową kulturę jedzenia ze względu na klimat, rasę, religię i inne czynniki. Ta magiczna kraina jest zawsze otwarta dla ciekawskich podróżników!
Czas publikacji: 03 lipca 2024 r